toyotomi coffee


波乗りコーヒー焙煎人こと、とよとみ珈琲 店主が綴るコーヒーな毎日。  LOVE COFFEE, LOVE SURF, LOVE LIFE 愛だろ愛  PEACE !

2019/07/19

えほんばこ



2回ギャラリーコーナーが絵本と児童書専門の図書館に変身です。




今回は割とクラッシクな感じの絵本が並んでいるかな?僕が小さい時に読んでいたものも発見しました・・・いつまでも眺めていられます。

普段は2階は飲食禁止なのだけれど、今回ばかりはコーヒーでも飲みながらゆっくりしてもらうことにしました。


特別に駄菓子の販売も・・・

たまに絵本を読みながらゆっくりすること・・・人生において大切なことだと思います。


今回僕がチョイスしたのはこれ・・・とよとみ珈琲絵本コーナーの新しい仲間たちです。

火曜日までやっておりますので、ぜひお子様を連れて・・・もちろんお一人でも、コーヒーでも飲みながら良い時間をお過ごしください。PEACE!



2019/07/12

2 to the SEA

素敵な展示が始まりました!



海が大好きな二人の作家さんによる素敵な空間・・・









どうです?いい感じでしょ・・・

波の音が聞こえてきそうな良い空間です・・・良かったら遊びにいらしてください・・・PEACE!

2019/07/09

コロンビアワークショップ

昨日は店を早く閉めて、ちょっと神戸まで・・・

コロンビアのワークショップ。生産者さん、輸出業者さんから直接話が聞ける貴重な時間・・・自己紹介での言葉  I am CoffeeGuy  I am Scientict  I am teacher・・・農家にならないとできないことがある・・・最高!






どう育て、どう発酵させて、どう乾かすのか・・・・試行錯誤の末良いものが出来るのです。そしてまた挑戦・・・


彼らのグループから今年のCOEコンテスト(今年の一番おいしいコーヒーを決める大会)に全員入選・・・


久しぶりに感動しました・・・もちろん買わせていただきます・・・

こんな話も聞けました・・・「町の小さなコーヒー屋が普通に出しているコーヒーが特別なもの」・・・これこそ僕が目指す場所!




さあ何は無くともカッピング、答えは全てこの液体の中に入っております。今年のコロンビア・・・なんてこったい・・・全部おいしい!!!

名だたる自家焙煎店のオーナーさんや、昨年のロースティング選手権の日本チャンピオン、ブリューワー選手権の日本チャンピオン、などなどそうそうたるメンバー・・・ここで良かったと心から思える楽しい時間・・・


ブリューワーチャンピオンの実演・・・


この二人のたわいもない会話の中身が凄いのです・・・

ちょっと俺も頑張ってみるか・・・そんな感じの月曜日の午後・・・僕の店は今日から通常営業しております!PEACE!