とよとみ珈琲のコーヒーな毎日 PEACE!: 2015-11-29

2015/12/05

さあ今年もあと少し…

自慢のモカを50％使った「クリスマスブレンド」！

本日より販売開始（もちろん店内でも飲んでいただけます）！PEACE！

彼女はバツイチ、少し気むずかしがり屋だったけれど、スチームは抜群！素敵なデザインで「とよとみ珈琲」を10年以上支えてくれました。

まだまだ大丈夫だけれど…「とよとみ珈琲」は今以上の素晴らしいエスプレッソを出さねばなりません（師匠の所のヘッドバリスタ上野さんは、「日本一のエスプレッソを出しましょう！」と言いました）…

ということで退役…その大きさと性能ゆえに行き先がなかなか決まらず、いっそ僕の手でスクラップに…と思っていたところ、思いがけなく友人のワイン屋さんが自分の店の一角にバールをと考えてみたいで、話はトントン拍子に進みました。

彼は新婚、奥様は元スターバックスのブラックベルト…彼らだったら大丈夫！

ということで僕の店で今のマシーン（彼女）のエスプレッソが飲めるのもあと少し…

手前味噌ながら、今までで一番良いエスプレッソをお出しできますよ…PEACE！

多分こんな感じのイメージなんではないのだろうか．．．．ＰＥＡＣＥ！

何だかよくわからないけれど「コンセプトカフェ」というコーナーに友人のＪＯがサーフィンピースブレンドを持って出店することになったらしい．．．

ということで「とよとみ珈琲」も全面的にバックアップ？

バリスタＭちゃんの派遣が決まりました！

ついでに．．．

こんなＴシャツも販売しちゃいます！

詳しくはまたこの日記で書いていきますので楽しみにしていてください。

ＳＵＲＦ　ＩＮ　ＰＥＡＣＥ！そしてあらためて．．．ＰＥＡＣＥ！

先週ESPRESSOの勉強に行っていたと思ったら明日はまた定休日…そして今日から12月…何だかこうしてはいられません…

おかげさまでフル操業中！

少し前なら考えられないような量を焙煎させてもらっています。

裏のスペースにもカッコイイ自転車がやってきました！

そして今夜は床のワックスアップ！なんだか気持ちがいい！

早ければ来週にもやってきます。

と言う事でチョット頑張ってみようと思っております…PEACE！