まだまだ大丈夫だけれど…「とよとみ珈琲」は今以上の素晴らしいエスプレッソを出さねばなりません(師匠の所のヘッドバリスタ上野さんは、「日本一のエスプレッソを出しましょう!」と言いました)…
ということで退役…その大きさと性能ゆえに行き先がなかなか決まらず、いっそ僕の手でスクラップに…と思っていたところ、思いがけなく友人のワイン屋さんが自分の店の一角にバールをと考えてみたいで、話はトントン拍子に進みました。
彼は新婚、奥様は元スターバックスのブラックベルト…彼らだったら大丈夫!
ということで僕の店で今のマシーン(彼女)のエスプレッソが飲めるのもあと少し…
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