今の時刻ブラジルはよく晴れていますが、とても寒いです。街を歩いている人の中にはダウンを着ている人も見かけるくらい…
最終日です…今日は今まで農園の写真ばかりを撮って来たので、少し街や、人の写真が撮れたらいいな…PEACE！
2014/09/13
8日目 全ての予定が終了
午前中の農業試験場視察を終え、ほぼミッションの予定は終了…
昼食はこの街に住む下坂ヨウコさん（今回最高のアテンドしてくらました）のご両親も交えての食事会…美味しかった…。
さあ今夜度お宿のあるサンパウロへ…
色々な感情が渦巻いていますが、今回のミッションの感想はまた後ほど…今日はもう休むことにします…PEACE！
8日目 カンピーナス農業試験場
いざ研究室の中へ…
2014/09/12
8日目 気持ちのいい朝です
いよいよホテルで泊まれるのは今夜のみ…明日の夜には日本へ向けた長い移動が始まります。
いつもと違った風景…セントラル（街の中心）のシンボルの教会は僕の部屋のちょうど裏側です…PEACE！
ただいまブラジルの時刻は6時を少し過ぎたあたり…今日もよく晴れそうです。
今日はカンピーナスの農業試験場を視察予定。
7日目 ダスフローレス農園
この時期では珍しいコーヒーチェリー（コーヒーの実）も見えたし、精製しているところや、乾燥させているところなども見えて大満足！
こちらもキレイな農園…
なんだか夢のよう…ここで昨年収穫させたものが今僕の店で出しているブラジルです！
せっかくなのでみんなと記念撮影…最高です！
さあ、クオリカフェックス（コーヒーの輸出業者＆コーヒー機械の製造元）の事務所に行ってカッピングと説明会だ！という仲間を説得して向かったのは、アルトアレグレの先にある「とよとみ珈琲」が契約販売しているダスフローレス農園…
良いものを焙煎出来る幸せ…いいコーヒーを作らなければ…PEACE！
クオリカフェクス事務所
コーヒーの輸入業とコーヒーの機械を製作して世界中に輸出しているクオリカフェックス社。
事務所で一通り説明を聞いた後、カッピングという流れなのだけれど…
今年のものがまだ出来ていないということなので、
普段僕らがあまり飲まないような低いグレードのものも勉強の為に出されておりました。
色々なサンプルが集まって来ていたテストロースティングルーム…
今日も盛りだくさんの内容でした…あとブラジル滞在も2日を残すのみ…実質的には明日が最終日…
噛みしめるように太陽が沈んで行きます…
本日のお宿…お湯は出るのだろうか…
さああと少し…頑張ろう！PEACE！
7日目 アルトアレグレ農園 スーパーボイヤ
ランチの後はスーパーボイヤと呼ばれる精製方法を見学です。
絵に描いたようなパティオ（乾燥場）…
簡単に言うと、浮くものと沈むものを分けて、その中でも一番大きな物だけをより分けます…
緑の未成熟のものは後ほど選別…
アフリカンベットでは特別仕様のイエローカツアイが乾燥中…これも僕らのグループで買うことが出来ます。
最後に乾燥工場の見学…ここで乾燥値を均一に揃えます。
「とよとみ珈琲」で今使っているのは、ダスフローレス農園のスーパーボイヤ…実はこの農園は、アルトアレグレ農園の隣にあり、管理はここのファミリーに任されております。ということは今から見る方法で、今の僕が使っているコーヒーが作られたということなのです。
色々説明していると大変なので画像を見てください（詳しいことはカウンター越しにでもお尋ねください）。
一つ一つの行程が機械任せではなく、人の手を十分にかけた愛のある現場でした…PEACE！
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