東京へ日帰り

年に一度のコーヒーのビッグイベントに東京へ日帰りで行ってきました。

来年独立するスタッフ（エスプレッソマシーンを発注するという大仕事がありました）とバリスタM（今回初参加）、現地で４丁目石くん（彼のマシーンも新しくなるという噂）が合流・・・。

新しい抽出の方法、コーヒーマシーン、焙煎機、ビックネームのバリスタが淹れたカプチーノやエスプレッソ、老舗のコーヒー屋さんのドリップコーヒー・・・一日中今のコーヒーの世界を堪能させて頂きました。

撮影は禁止だったため、画像はいただいた資料のみ・・・

これからの季節の向けた新しいメニューや提案をまとめることができた有意義な時間・・・俺も頑張ろう！

今日も、明日も、その次も、その次も・・・真面目なコーヒー屋でやっていこう・・・PEACE!