コスタリカ・ハニー製法＆コロンビアCOE

ということで、気がつけば今年もあと少し・・・時間が経つのはこんなにも早いのかと実感する日々・・・ボーとしているとすぐに２０３０年ぐらいになっていそうで怖いです・・・

ということでこうしてはいられませんが、何をどうしたら良いのかよくわからないので・・・とりあえずコーヒーを飲みます。

そうですコーヒーがなければ始まりません！始まらないのです！！

今年のドリップバックも作り終え（先週が割と大変でした）、少し時間ができた金曜日の夕方、少し攻撃的なブログの書き出しになってしまいました・・・すみません。

２０１９年の終わりに「とよとみ珈琲」が自信を持ってご紹介できる銘柄を二つ。

コスタリカのハニープロセスのものを・・・果肉を残して乾燥させる精製方法を「ハニープロセス」と言います。優しい甘みと爽やかな酸味、もちろんクリーンカップ、やっと入荷してきました、是非この機会に召し上がってみてください。

とにかく飲んでみてください。他のものとは違います・・・説明が長くなるので、詳しいことはカウンターを挟んで聞いてください・・・

モカ、マンデリン、ブラジル、ペルーオーガニック、セラネバダ山脈で取れたコロンビアマイルド、グアテマラ・・・僕が取り扱っているコーヒーには全てストーリーがあります。
たくさんの人の手を介して、最終段階が僕の焙煎室・・・

久しぶりにコーヒーを飲みながら、遠い山地に想いを馳せてみる・・・そんな金曜日の夕方が人生にはきっと必要なのです・・・PEACE!