2014年有難うございました

あと数十分で2014年の営業も終了…今年もほんとうにありがとうございました！

今年の総括と来年の抱負をゆっくり書こうと思っておりましたが、思った以上に店も忙しくなかなか考えていることが言葉になって出てきません…

また改めてゆっくりと書かせていただきますね…

最後に頼んであったテイクオフトレーニングシートが届きました…

多分波のないお正月休み…イメジトレーニングでもしながら過ごすことにします…PEACE！

良い感じです

BOB MARLEY聴きながらHAPPYにやってます。

31日は豆売りのみ…昨年からですがわりと好きな日になりそう…

ストーブの上にポットを置いているので何時でもコーヒーが淹れられるのが最高です…PEACE！

また後ほど今年の総括と来年の抱負はアップさせていただきますね。

本日は5時まで豆売りのみの営業となります

ただいま朝の3時を少し回った時間…先ほど焙煎機の電源をONにしました。

本年度最後の焙煎…1杯のコーヒーの向こう側にたくさんの笑顔や人生があり、僕が焙煎しようと思っているコーヒー豆を辿っても色々な国の人々の笑顔と人生があります。

まあ忙しかった12月、こうして最後まで早起きできることに感謝して良いコーヒーを作りましょう…ということで本日の営業は17時まで、豆売りのみの営業とさせていただきます。

豆が無いなんてことは言わせません…PEACE！！

Have a HAPPY X'mas

みんなが集まるこの季節、コーヒーがなければ始まりません。

有難いことに「とよとみ珈琲」今年は創業以来のコーヒー焙煎フル操業中…と言う事でハンドピックもたくさんあります。

コーヒー屋をやっていてこんなに嬉しいことはありません…

こうなったら美味しいコーヒー作りますよ…PEACE！！

僕にはトヨトミストーブとグットな音楽が味方をしてくれています！

niji sora tuki 2014winter

やっとアップする事が出来ます…遅くなってごめんなさい。

素敵な展示が始まりました！

そのままメディテーションに入れそうな雰囲気…

贈っても、贈られても嬉しい気持の入った手作りの一点モノばかり…

サンキャッチャーに冬の太陽が当たって綺麗な虹が出ます…

今日は雨が降っているけれど、マイクのテストはどんなに雨が降っていても「本日は晴天なり！」。心にいつも太陽を…

12月27日（土曜日）までの開催です、よかったら遊びに来てください！PEACE！

本日のケーキ

なかなかバタバタしていてアップ出来ておりません。

取り敢えず本日の特選ケーキの一つ「レアチーズケーキ（ラズベリーのせ）」。

ラズベリーソース、レアチーズ、砕いたラスクが3層になった冷たいデザートです。

遅くなりましたが、取り敢えずアップしておきます…PEACE！

今日は定休日

城満寺でヨガ、その後波があったら生見で波乗り．．．と思っていましたが、昨夜降り出した雪に心が折れて昨日のうちに断念を決めてしました。

まあこんな時もあります．．．

まあコーヒーでも飲んで、ぼちぼちと行きましょう．．．ｐｅａｃｅ！

波のない冬の間はこんな感じです…

朝はたいてい早くに目が覚めます…

お気に入りのフリースとダウンを羽織って焙煎室へ、釜が温かくなって来るのを待つ間に本日の一杯目のコーヒーを淹れます。

焙煎はたいてい毎日（ちょっとこの頃忙しい）します、なかなか手ごわい作業ですが…勝手に「男の時間」と呼んで楽しむようにしています。

軽くヨガして、カフェタイムのスタート…

朝のモーニングの時間から夕方の良い時間まではコーヒーを淹れます…これも僕の大好きな作業…常連さんや新しいグットバイブレーションなお客さんがたくさん来てくれます。

夕方の良い時間からはその日に焙煎したコーヒー豆の選別をしたり、ちょっと時間ができると音楽を聴いたり古い雑誌をペラペラ読み返したりしています。

そうこうしているうちに冬の１日はあっという間にお終い…

ジェリーさんほどではないですが、まあこんな静かな暮らしも良いかなと思っております…PEACE！

シュシュとブローチ展（初個展）

初個展です…

Welcome...

たくさんのハンドメイドアクセサリー…

キッズのスペースもあります…

プレゼント用にも包んでくれます…

ケーキもあります…

ぜひ遊びに来てください…PEACE！

本日もコーヒー飲んでスタートです

2ヶ月前に見直した焙煎方法もある程度落ち着いて…この頃何だかコーヒー豆が売れて行く…本当にありがたい。

ということで…K橋さんが眠りにつく頃、僕の焙煎機にはスイッチが入る。

なかなか海に行けない時にはイメージトレーニングとバランスボード…

この前の定休日に久しぶりにスケボーしたら、大腿四頭筋が筋肉痛に…やっぱりヨガだけではなく色々な部位を鍛えておかなければ…

まあそんな僕の「コーヒーな毎日」…釜の温度が上がって来るまで、ゆっくりとコーヒーでも飲むことにします…PEACE！

第一次作戦終了

ちょっと整理をしただけで…

こんなものが出てきたりします。

ノリノリで…

第一次作戦終了！乾くのを待ってよく傷んでいる場所を2度塗りする予定です。

まだ1日は始まったばかり…とりあえずノリノリで行こうと思っております…PEACE！

今日は定休日

あっという間の2014年…後今年の安息日も3つだけ（31日は豆売りのみ営業します）。

ちょっと一漕ぎと言いたいところですが、ホームビーチに波もないし今日は店のメンテナンス。

とよとみ珈琲の心臓部、男の部屋を少し片付けて…

床を磨くとこは心を磨くこと…今年最後のワックスアップを床と心に…

とりあえずまだ早いし、Life begins after coffee…まあコーヒーでも淹れましょう…PEACE！

乗ってみようかなぁ

赤いサーフボードが好きです…

ショートボードをオーダーしたのは20年前…満足に走らせてやることのないまま今は僕の店を梁の上から見守ってくれております。

近頃もう一度海の上に戻してやろうかなと密かに計画中…

波がない季節だけれどそんなことを考えているとなんだか楽しくなってきます。

海の側で好きなコーヒーを焙煎して生きて行けること…時間はなかなか取れないけれど全てに感謝です…PEACE！

すっかりクリスマスモードです

雰囲気は大切ですから…

僕が飾ると相変わらずこんな感じに…

満を持してTOYOTOMIストーブ登場です。

こっそりシュトレン販売開始…

クリスマスのブレンドとセットでいかがでしょうか？

寒い季節、僕の着ているTシャツのようになかなかGO！Pacificとは行きませんが、まあコーヒーでも飲んでボチボチとやっていきましょう…PEACE！

新しい展示始まりました

2Fにはリースがいっぱい！リース展…12月9日（火曜日）までの開催です。

こんな感じ…

販売の分はビックリするくらいリーズナブル。

ということで良かったら遊びにいらしてください…PEACE！

クリスマスブレンド

なんだかバタバタとしており、久しぶりの更新です…スミマセン…

と言うことであっという間の12月…こうしてはいられません。

取り敢えずエチオピアのモカを2ハゼまで持って行きました。

明日もう一度カップして問題がないようならば…

クリスマスブレンドのベースに使おうと思っております。

乞うご期待…PEACE！！

ブラジルのサンプルが届きました。

もうあれから2ヶ月と少しが経とうとしております…

あの時みんなで決めたマイクロロットのサンプルがうちの師匠の所から送られてきました。

そうだこの味だった…

味は共有しなければ…と石くん参戦…

良いと思います！日本にやってくるのはもう少し先になりますが本当に楽しみ。

そしてマイクロロットということは、世界でこのコーヒーを使えるのは僕らだけ…僕らだけということはデザインだって自由に決めることができるのです。

そこで我らがATTICさん登場（僕が着ていたTシャツのデザインをみんなが気に入ってくれました）…

さすがのデザイン…同じ柄でTシャツ、エプロン、シールなども展開予定…

皆様もう少しお待ちください…PEACE！！