夏季の焙煎

焙煎の設定を全く新しいものに変えたのは、昨年ブラジルから帰ってきた秋のあたり…そして初めて迎える夏…

やはりというか、今の季節に合わせた微調整をしなければならないと感じた、台風が過ぎ去った今日の午後…本日は尊敬するサトウタイジさんのライブがあったのだけれど、そんなことも言っていられなくなりました。

チケットはたまたまお遍路で来ていた佐賀県のカワイ子ちゃんに譲り（美味しいコーヒー屋をということで雨の中訪ねてくれました）…。

対策を練り、作戦を考えます…

少し強めの温度で…

いざ勝負…PEACE！