コーヒー豆がなくては話になりません

今日も午前４時です。

とよとみ珈琲、おかげさまでこの４月で１９周年。

長かったような気もするし、あっという間のような気もする１９年間・・・コロナ渦になってカフェを一旦やめることにした（非常事態宣言が出る二日前）のは２年と２ヶ月前・・・。

「おいしいコーヒーがおうちでも飲みたいのです」「初めてコーヒーを淹れるんですけれど、どうしたら良いですか？」「友達に聞いてここで買うといいよと言われたものですから」などなどの嬉しい声もいただきながら、なんとかやっていけております。

とにかく良いコーヒーを。創業以来の合言葉・・・

今年もゴールデンウィークがやって来ます。コロナ、ウクライナの戦争と暗い話題も多い中、前にもましてコーヒーの原料が手元にないとなんだか安心できません。

ということでまあまあの在庫量・・・。

今年はコーヒー豆の価格がびっくりするほど高くて（これについてはまた書きます）、なかなか大変ですが、最高品質（世間ではスペシャリティーコーヒーと言われています）の原料を確保することができていますので安心してください。

さあやるぜ！やるぜ！やるぜ！・・・ということで、ただいま新旧の相棒の暖機運転中・・・釜の温度が上がってくるまでのこの時間は割と好きです。PEACE！