東京に来ています。

昨日は僕の店でずっと使わさせいただいているグアテマラの名門農園であるラ・タシータ農園オーナーのファンパブロ氏に農園の取り組みや概要を話していただき、カッピングを通しての意見交換会をさせていただくという貴重な集まりがありました。

全国から仲間が集まってコーヒーの話…こちらは今年のロースティング選手権の日本チャンピオン、ブラジルのホテルで彼の足ツボを押して以来優しくしてもらっています。

 

彼らとはいろんな産地を共に旅して来ましたが、今度はグアテマラということで意見が一致しました。

セミナーの前に少し時間があったので、行きたかった店へ…

いろいろ吸収して帰りますので楽しみにしていてください…PEACE！