今年はお世話になりました

今日は２０１９年１２月３１日・・・そうなんと明日から２０２０年・・・早い早すぎる、このままではすぐに３０年ぐらいたってしまいそうで少し怖かったりしますが・・・まあそんな先のことを考えて思い悩んでもしょうがないので、今日を生きましょう！

とはいえ過去を時には振り返り、明日の糧にすることも大切です。

隠れ家的な知る人ぞ知るコーヒー屋から、地域のランドマークななるような責任のあるコーヒー屋へ・・・逃げも隠れもできないように大きなCOFFEEの看板をつけたのは昨年の夏でした。

世間話をするカウンターから（カウンターは無くなってしまったけれど、カウンター越しに作った席で今も常連さんとは世間話に花が咲いていますが・・・）、コーヒーを試飲してもらったり、抽出のやり方を見ていただけるカウンターへ・・・

大きな焙煎機があったスペースは、ゆっくり座っていただけて、若いコーヒーマンたちが勉強できるスペースへ・・・

そして焙煎機は皆様の目の前へ・・・焙煎中も声をかけていただければ、自由に見学していただけます。

街のコーヒー屋として出来る事を・・・街のコーヒー屋にしか出来ない事を・・・

今年は本当にたくさんのお客様が来てくれました・・・本当にありがとうございます。来年も初心忘れる事なく、「一釜入魂、一杯入魂」で元気にやって行きますので、いつでも遊びにいらしてください。

それでは皆様良いお年を！！PEACE！！

コーヒーがなくっちゃ始まりません

僕は町の小さなコーヒー屋・・・

僕が売っているのは、生産した人の顔がわかる「良いコーヒー」・・・いろんなお客さんが買いに来てくれます。毎日飲んでくれたり、プレゼントに買ってもらえたり、カフェで使ってもらったり・・・コーヒー屋冥利につきる話だ。

少し前では考えられなかったことだけど、もう後には引けない・・・小さなコーヒー屋の小さなプライドをかけて、コーヒーを切らせることはできません。

今週で今年の原料の供給は終了、来年まで倉庫は動かない・・・ということは・・・

コーヒー豆がなければ始まりません・・・僕にしてはこれでもかというくらいの量を確保しました（この光景が見たくて、カウンターをなくしたのかも）・・・

コーヒー豆が入っていた麻袋、いろんな人が持って帰ったけれど、まだ少し残っています。
この機会に２階のギャラリーコーナーへ置いていますので、欲しい方は持って帰ってください。

ということで、今年もカウントダウン・・・とよとみ珈琲は年内休まず営業致します。

色々あるけど、たまにはゆっくりとコーヒーを飲みましょう。終わってしまったことや、まだ起きていない事柄に悩ませられることなく、たった一杯のコーヒーをゆっくりと楽しむ・・・そんな時間が人生にはきっと必要なのです・・・PEACE!

年末年始の営業のお知らせ

今年もあと少し・・・いよいよ２０２０年が近づいてまいりました。

昨日の定休日が年内最後のお休み、軽くゲットウエット・・・良い波乗ったらあとはやるだけ・・・そうです、年内休まず営業！

２５日の水曜日は豆売りのみ１７：００まで！

３１日も豆売りのみ、１７：００までです。

年始は４日から・・・

ということで宜しくお願いいたします！PEACE!

コスタリカ・ハニー製法＆コロンビアCOE

ということで、気がつけば今年もあと少し・・・時間が経つのはこんなにも早いのかと実感する日々・・・ボーとしているとすぐに２０３０年ぐらいになっていそうで怖いです・・・

ということでこうしてはいられませんが、何をどうしたら良いのかよくわからないので・・・とりあえずコーヒーを飲みます。

そうですコーヒーがなければ始まりません！始まらないのです！！

今年のドリップバックも作り終え（先週が割と大変でした）、少し時間ができた金曜日の夕方、少し攻撃的なブログの書き出しになってしまいました・・・すみません。

２０１９年の終わりに「とよとみ珈琲」が自信を持ってご紹介できる銘柄を二つ。

コスタリカのハニープロセスのものを・・・果肉を残して乾燥させる精製方法を「ハニープロセス」と言います。優しい甘みと爽やかな酸味、もちろんクリーンカップ、やっと入荷してきました、是非この機会に召し上がってみてください。

とにかく飲んでみてください。他のものとは違います・・・説明が長くなるので、詳しいことはカウンターを挟んで聞いてください・・・

モカ、マンデリン、ブラジル、ペルーオーガニック、セラネバダ山脈で取れたコロンビアマイルド、グアテマラ・・・僕が取り扱っているコーヒーには全てストーリーがあります。
たくさんの人の手を介して、最終段階が僕の焙煎室・・・

久しぶりにコーヒーを飲みながら、遠い山地に想いを馳せてみる・・・そんな金曜日の夕方が人生にはきっと必要なのです・・・PEACE!

ハンドメイドでクリスマス

「ハンドメイドでクリスマス」というタイトルらしいハンドメイドの展示が始まりました。

生花のアクセサリー、帆布バック、ビンテージビーズアクセサリー、お花の雑貨、ルームシューズ・布小物、アロマストーン、刺繍小物・・・

たくさんあります。

よかったら遊びにいらしてください！PEACE!

徳島市シビックセンター講座生 藍染・草木染め・柿渋染 展示・即売会

ということで新しい展示が始まっています。

即売会も開催しています、びっくりするくらいリーズナブルですよ！PEACE!

新しい展示が始まっています

ハーバリューム、パステルアート、サンキャッチャー、金箔ハンドパック＆ハンドマッサージ、プリザーブドフラワー、タロットカード、数秘術、カラーセラピーなどです。

僕もタロットしてもらいました・・・カードってすごい・・・PEACE!

水曜日

今日はお休み・・・そうだ南へ行こう！・・・

まだ眠っている街を抜けて・・・

夜明けはここで迎えねばなりません。

小さくっても関係ありません！

１ラウンドの後はまあコーヒーでも・・・

今日はここの席で・・・最高！

僕らは水玉の夢を見る

新しい展示が始まりました！

アフリカの布が沢山あります！Tシャツ（スウェット、シャツなど縫い付けれる素材のもの）ご用意していただければ、その場で作家さんが縫い付けてリメイクしてくれます。

２６日（火曜日）までの開催期間・・・よかったら遊びにいらしてください！PEACE!

新しい展示が始まりました

ア・ドミシール手織り作品展

全てハンドメイド、これからの季節にぴったりな物がたくさんあります。

展示即売もしていますので（びっくりするくらいリーズナブル）、よかったら足を運んで見て下さい。